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Sui Lieviti, la nuova tipologia del Conegliano Valdobbiadene-Prosecco Superiore

Nell’agosto 2019 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il nuovo disciplinare di produzione del Conegliano Valdobbiadene-Prosecco che ha introdotto, per quanto riguarda la tipologia Spumante, la menzione “Sui Lieviti”. Questa nuova…
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Prosecco Superiore di Valdobbiadene: le Selezioni di Ruggeri

Dall’Extra Dry all’Extra Brut Durante l’ultimo Vinitaly, ovvero quello del 2019 (quest’anno, causa Covid, la manifestazione non s’è svolta) avevamo avuto l’occasione di degustare (vedi) alcuni tra i più importanti spumanti prodotti…